Il Re delle lunghe cotture, in versione 100% Grass Fed.
Il Cappello del Prete di bovino è il taglio ricavato dai muscoli della spalla. La sua particolarità? Quella sottile venatura di connettivo che, sciogliendosi in cottura, regala una morbidezza e una succosità incomparabili.
Scegliendo la nostra carne Grass Fed, non porti in tavola solo un pezzo di carne, ma un’esperienza sensoriale:
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Sapore autentico: Note erbacee e intense, tipiche di animali allevati all’aperto.
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Qualità nutrizionale: Più ricco di Omega-3 e vitamine rispetto alla carne da allevamento intensivo.
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Versatilità estrema: Ideale per brasati che si tagliano con la forchetta, bolliti tradizionali o spezzatini gourmet.
Trasforma la tua cucina in un ristorante stellato con la materia prima che fa la differenza.
