Negozio

Il Magatello, conosciuto anche come Girello, rappresenta il taglio più pregiato e magro della coscia del bovino. La sua struttura a grana finissima e la totale assenza di nervature lo rendono una scelta d’elezione per chi cerca una carne tenera ma compatta. Trattandosi di un prodotto Grass Fed, la carne non è solo incredibilmente salutare e ricca di nutrienti, ma possiede una profondità di sapore che richiama i pascoli aperti. È la materia prima ideale per preparazioni che richiedono fette perfette e uniformi, garantendo un risultato estetico e gustativo di altissimo livello in ogni occasione.